По питанию двойственное впечатление. Когда читаю словесное описание, то я вроде ем меньше (за счет сыров, гарниров, сладкого); но у меня выходит ~(1900-2300)kkal в сутки и вес ~80kg при этом держится; если уменьшать - худею, но это уже трудно соблюдать и становится тяжелее тренироваться.
В общем вряд ли ты можешь есть еще меньше (если все правильно посчитано), но похоже нужен какой-то дополнительный толчок. Посоветовал бы поискать возможность больше двигаться (какое-нибудь несложное кардио) - ходьба около часа (это самое простое, но действенное), по возможности (и сезону) - плавание, лыжи, велосипед и т.п.; но при этом не переедать больше, чем сейчас. Бег пока не советую, но еще через 6-8 кг - очень даже будет кстати.
Еще: за последние 2 года твоей борьбы с весом (причем с хорошим успехом, все-таки -21 кг) организм к такому типу питания возможно приспособился и этот способ себя исчерпал. Посмотри в сторону других диет, подбери что-нибудь эффективное, но соответствующее твоим вкусам, попробуй.
В бою первым гибнет план боя