Форумы

20.10.2013 17:40

Что, и про соевый соус никто ничего не скажет?</quote>

Немного скажу. В соевом соусе сои не больше, чем хлеба в квасе. Т.ч. это не суперполезный продукт не потому, что он СОЕВЫЙ , а потому, что это продукт брожения (что не всем идет), и главное , в соусе соль в огромной концентрации (а излишний натрий организму не нужен).

20.10.2013 17:50

Name:>

и главное , в соусе соль в огромной концентрации</quote>

вот кстати да

все почему-то этот пункт как-то обходят стороной. Я, типа, соль не ем, только соевый соус...

Фигачу помаленьку

21.10.2013 09:26

вот кстати да все почему-то этот пункт как-то обходят стороной. Я, типа, соль не ем, только соевый соус...</quote>

Кстати, да!

И тут есть еще такой подводный камень - знаю по себе : т.к. этот соус помимо солености еще и вкус еде придает, и очень такой ничего вкус, что соленость на второй план уходит. И выходит, что соли реально употребляется больше, чем если бы это блюдо просто посолили.
P.S. тем более сейчас есть соль с пониженным содержанием натрия

SBoletus

Не определен

21.10.2013 12:12

Соль с пониженным содержанием соли?))
Чем больше вникаю в премудрости здорового рациона, тем больше убеждаюсь, что чем проще, тем лучше. Выросшее у бабушки в деревне намного полезнее заморских диковинок.
Гы) диетическая кола)

Не так важно, с какой скоростью ты идешь. Главное — идти вперед.

kiss9

Раменское

21.10.2013 12:14

Name:>

кола</quote>

спс напомнил.НАдо в магазин сходить

21.10.2013 15:17

Name:>

Соль с пониженным содержанием соли?))</quote>

натрия. Тебя это удивляет?
Но, конечно, непривычно поначалу. Я один раз купил по ошибке такую... Лучшая соль - каменная, крупномолотая, Артёмовского соляного завода. Морскую не могу есть, она с привкусом

Фигачу помаленьку

21.10.2013 15:18

Name:>

Гы) диетическая кола)</quote>

у Задорнова вроде была зарисовка: в Омерице жырный нигер делает заказ в макдоналдсе: два двойных чизбургера и одну диетическую пепси

Фигачу помаленьку

SBoletus

Не определен

21.10.2013 15:49

Name:>

Соль с пониженным содержанием соли?))</quote>

Не сталкивался... Соль - это ж натрий-хлор! Больше NaCl - больше соли, меньше NaCl - меньше соли. Может чем-то разбавляют? Или по аналогу подсластителей - подсолители? Кстати те же заменители сахара здоровому человеку вредны.

Name:>

кола</quote>

спс напомнил.НАдо в магазин сходить</quote>

какую предпочитаешь?

Не так важно, с какой скоростью ты идешь. Главное — идти вперед.

21.10.2013 16:01

два двойных чизбургера и одну диетическую пепси </quote>

Напомнило реальную ситуацию. Девушка так сказать "в теле" (как муж тогда выразился - круглая)подходит к хлебному киоску : " Мне, пожалуйста, хлеб "фитнес". Нет?

Ну, придется холодец без хлеба есть...

21.10.2013 16:19

Соль - это ж натрий-хлор! Больше NaCl - больше соли, меньше NaCl - меньше соли. Может чем-то разбавляют? </quote>

Ага, разбавляют.

Вернее, заменяют. Там 30% NaCl заменено на соли магния и калия. На солености это, по-моему, не сказывается.

Лучшая соль - каменная, крупномолотая, Артёмовского соляного завода. Морскую не могу есть, она с привкусом</quote>

Я, конечно, дико извиняюсь, но ты ее что, ложкой на вкус пробуешь? что так прям различаешь, лучшую выбрал...
Я не говорю про заготовки , засолки - там качество соли, ее хим.состав важны. А так, просто еду в тарелке посолить...

21.10.2013 16:42

Name:>

Я, конечно, дико извиняюсь, но ты ее что, ложкой на вкус пробуешь?</quote>

Я, не поверишь, даже воду на вкус отличаю, не только соль.
И да, я её пробую. Я пробую вообще всё, прежде чем использовать: соль, уксус, перец, сахар, пряности и травы.
Иначе как готовить - наугад?

Фигачу помаленьку

21.10.2013 18:14

Я, не поверишь, даже воду на вкус отличаю</quote>

Почему же - поверю. С водой как раз все ясно : мы ж ее литрами пьем, а не 5 капель на тарелку гречки добавляем. А вода в разных концах одного города разная.

21.10.2013 18:16

reddish а ты когда морской солью солишь - не чувствуешь разницу?

Фигачу помаленьку

21.10.2013 19:21

Если честно, то морскую соль пробовала только как соль для ванн ))Поэтому из личного опыта о ней судить не могу. Но КАК должна пахнуть соль, или КАКОЙ вкус кроме солености, точнее КАКОЙ концентрации должны быть эти вкус и запах, чтобы это было ощутимо в еде - ведь соли добавляется совсем чуточек на тарелку той же лапши или гречки??!! И, кстати, вполне допускаю, что морская соль может попахивать. Докапалась в большей степени из-за

Лучшая соль - каменная, крупномолотая, Артёмовского соляного завода.</quote>

По каким критериям "лучшую" выбирал? из скольки претендентов?
Или работаешь на Артемовском соляном заводе?