Смысл обсуждать обнобокое исследование? Можно запилить такое же исследование на тему: люди стали хуже видеть из-за снижения витаминов в еде. Но не замечать, что люди стали сидеть в гаджетах) Так и тут, люди стали меньше двигаться. У каждого автомобиль, а не переполненный трамвай 1,5 часа. Снизился ежедневный расход калорий. Поэтому и метаболизм снизился. Нужно смотреть ширее...
Качество пищи, да стало другим (именно другим, а не хуже/лучше), т. к. с навозного удобрения перешло на гидропонику, изменились химические формулы песцецидов/гербецидов и прочей полезно-опасной химии.
Мой сосед - экологический задрот. Отдал выращенные овощи на эко грядке с навозом (навоз от коровы, питающейся травой, а не гормонами) на анализ - анализ показал содержание нитратов превышающее норму!!! Из-за большого содержания азота в навозе. Так кушали раньше.
Витаминов стало меньше - это факт. Но и комплексы витаминов стали доступнее. Да, жаль, что сложнее сейчас ограничиваться только приемом растительной и животной пищи - нужно и химию (в качестве витаминов и рыбный жир, как БАД) кушать, но это уже неизбежность. Производство еды будет удешевляться в ущерб качеству.
Всем здоровья!
მშვიდობა იყოს თქვენთან ერთად
