Крапива двудомная издавна применялась как в научной, так и в народной медицине. И во всякие справочники по медицине она входила, начиная уже с 16 века. Ее включали в состав различных полезных мазей, отваров, сборов и в первую очередь растение это известно как поливитаминное.
Листья крапивы двудомной содержат огромное количество витамина C. Его здесь примерно в 10 раз больше, чем в зеленом луке и в 2 раза больше, чем в ягодах черной смородины. Кроме того, в крапиве содержатся витамины группы B, это в основном витамины B1 и B2. Листья крапивы содержат очень большое количество каротиноидов, то есть провитамина A. Этот провитамин очень важен для детей в период роста, а также для людей, чья работа сопряжена с постоянным напряжением зрения.
И еще в этих листьях содержится очень много микроэлементов. В основном это железо, медь и марганец. Железо очень полезно для людей, страдающих малокровием, потому что оно увеличивает количество кислорода переносимого кровью. И благодаря такому высокому содержанию витаминов и микроэлементов одно единственное блюдо из крапивы может удовлетворить суточную потребность человека в этих веществах.
В листьях крапивы содержится большое количество органических кислот. Самая ценная из них - пантотеновая кислота. Это вещество, которое способствует заживлению ран, именно поэтому листья крапивы и накладывают на различные раны для их заживления. Здесь же содержится большое количество белка. По содержанию белка побеги крапивы сопоставимы с бобовыми растениями.
Но самое полезное в листьях крапивы это то, что они содержат практически все необходимые человеку незаменимые аминокислоты. То есть такие аминокислоты, которые нашим организмом не синтезируются.
Значит получается из расчёта белка в 100 граммах, для роста мыщц нужно употреблять до 1,5 кг. в день. Плюс получаешь колосальное количество легкоусвояемых витаминов и микроэлементов.