Сейчас постараюсь быстро набросать
белковую составляющую рациона,
поскольку очевидно, что уже пора,
и чтобы было, от чего отталкиваться.
Обозначу проблему поиска оптимальных
(нежирных - до 10 г на 100 г) источников белка,
а дальше - дополню в рабочем порядке
Значит так.
До 1 февраля, когда я думала,
что я - ах! как правильно питаюсь,
я каждый прием пищи организовывала так,
чтобы в него входил животный белок.
Завтрак - два яйца (
13 г белка).
Ужин - 150 г творога (как основной белковый компонент, около
25 г - содержание белка очень зависит от жирности - взяла по среднему)
А на обед, обычно, первое блюдо и мясо (рыба) с овощами
(да, Олег, у меня тоже сезонные овощи не выбывают)).
Мяса было граммов 80-100, что давало до
25 г белка.
Итого имеем - 63 г - даже не дотягиваем до 1 г на кг веса.
...А верила, что все прекрасно сбалансированно!
Ага!... жиров - перебор, белков - недобор
Супер же просто...!
Хорошо, что таки не поленилась и посчитала!
Как же обстоят дела теперь,
на данном этапе?
Как могу, увеличиваю белковую составляющую:
яйца всмятку заменила на омлет, который делаю на кефире
(очень нежный получается),
да еще и добавляю в омлет граммов 50 творога - это дает дополнительно около 10 г белка.
В обед стараюсь увеличить порцию мясного блюда до 150 г
(
ogrudko , у меня не так с вареной куриной печенью сложилось,
как с отварными куриными желудками - отличный же источник белка,
я их соевым соусом поливаю... или кетчупом домашним... ммм...
Еще очень вкусно мне свиное сердце - я всегда считала, что оно жирное, а выяснилось, что совсем нет - 5-6 г жира,
отвариваю и - с кашами, теми же овощами))
Фасоль еще добавила, как гарнир,
активно грибы использую (запекать в духовке приспособилась, чтобы не жарить
)
Вечером - творог (только домашний заменила на магазинный с жирностью 5%
(Если в утренний омлет кладу творог, тогда вечером - 150 г
(чтобы вдень выходило 200 г творога))
До 100 (а тем более 120) граммов белка
я все равно не дотягиваю...
И вот решила я подключить-таки белковые коктейли.
Мне вкусно и удобно))
Из-за работы я часто просто физически не успеваю поесть,
поэтому для меня это - просто находка!
(К слову... я всю жизнь билась над вопросом, что брать на работу в качестве еды. Чтобы: не пахло, не крошилось, не оставляла пятен, не пачкало руки... задавалась этим вопросом много лет. Уже отчаялась, махнула рукой и стала носить судочки )) Первый раз засыпав белковый коктейль в бутылку, 3-5 раз встряхнув и за две минуты выпив, поняла, что нашла для себя вариант ))
Мне очень удобно - развожу водой (на работе, засыпаю прямо в бутылку), молоком или соком.
И вкусно же очень - особенно шоколадный...
Помню же, конечно, что вы, Олег, писали
в теме
об изменении качественного состава тела
про протеиновые коктейли - "не стоит",
ибо
нужно выработать такой подход, которого будет легко придерживаться и через 10, и через 20 лет ...и не вижу проблемы ))
Пока мне нравится - я вот клубничным протеином поливаю творог - это дает 20 г белка (если полная порция и на молоке) или около 10 г (если полпорции и на воде)
Вот тогда соотношение белка выравнивается и достигает 100 и выше.
Пока я вижу это как-то так.
Буду очень признательна за комментарии.
Интересуют опыт и советы,
что можно подправить в белковой корзине,
а также советы по нежирным источникам белка.
Спасибо