По моей практике 2 недели - это перод выхода из тренировок, больше - и показатели падают, а мышцы станут болеть, как опять начнешь заниматься.
Мышцы атрафируются со временем, если их не тренить. Если ты хорошо подкачан, то и через год это еще будет заметно, но через несколько - мышца и силы станут как у обычного человека. Особенно это сильно видно при травмах, когда гипс накладывают - за месяц просто колоссальное уменьшение мышц этой конечности происходит.
Иногда отдых надо делать. Если показатели не растут, надо отдохнуть, может неделю. Иногда лучше и месяц, чтобы организм целиком востановился, чтобы витамины и прочее шли в рост, в мозг, другие системы организма.