Я просто варю по 2-3 яйца в день и все.
Если в учет брать тот факт что основное питание, у меня!!!, это вареное, да пареное, практически без масла (если с маслом, то оливковое)...
то 2-3 и даже 4 вареных яйца, никак не нарушат ваш ЖБУ баланс.
Просто нужно уметь взаимозаменять. Если много яиц, то просто старайтесь меньше жарить и есть жирного мяса, вот и все)
И большой совет. Исключить подсолнечное масло, заменив на оливковое.