Отдых раз в неделю нужен обязательно - смена режима позволяет понять, куда двигаться дальше. И не жди до апреля, продолжай тренироваться. Минус 5 - это вполне себе нормальная температура, которая стоит в Москве даже в январе, я бы ее назвал идеальной в том плане, что теплоотдача максимальная и восстановление соответственно быстрее плюс закалка.
Минус десять - это да, уже есть риск переохлаждения, когда увлекаешься и не замечаешь, что температура тела понизилась ниже критического уровня и возможно воспаление. Я при минус 10 уже предпочитаю не заниматься, хотя видимо можно утеплиться так, что и при такой температуре реально эффективно тренироваться, но это уже для меня экзотика.