Да, бесконечным прогресс быть не может в принципе. Все равно во что нибудь упрешься:болячки, возраст, вес, образ жизни, питание.Особенно если гонишься за несколькими целями одновременно. Другой вопрос что считать потолком. Ведь если результат относительно не высок, если ты хочешь больше, но при этом давно топчешься на месте, очевидно же, этот метод не работает и нужно что-то менять.
По поводу жалко снижать:если ты понимаешь, что устал, но принципиально хочешь по графику позаниматься, то естественно нужно сделать легкую восстановительную тренировку, а может и не одну, потому что один фиг, пока ты не восстановился, будет временное снижение результата, а вот на очередной тяжелой постараться добавить, не важно раз в 7,10,или 20 дней она будет. Если ты это заранее спланируешь и будешь понимать где какая тренировка, то и таких ощущений не будет.