Кстати, впервые в жизни сварил горох! Точнее, гороховую кашу.
Продается просто сушеный горох и дробленый (пополам) горох. Стоит дешево, дешевле риса. Сейчас, правда не знаю сколько, а 2 года назад 800гр гороха стоил 18 рублей.
Как я готовил:
Взвесил пол пачки (400гр), это оказалось 1 2/3 кружки. Высыпал в трёхлитровую кастрюлю, залил теплой водой, промыл, слил и еще раз промыл, слил. Потом в горох заливаю воды в 3 раза больше, чем было гороха, то есть 5 кружек воды заливаю. Ставлю на огонь, довожу до кипения, огонь на самый минимум и завожу таймер на 20, 40 и 60 минут. Крышкой вообще не накрываю. Через каждые 20 минут (по таймеру) прихожу помешать.
Не солил, в инструкциях написано, что солить надо ближе к концу, а то горох не разварится.
Через 40 минут уже было готово, посолил (1.5 чайные ложки), но воды было многовато, поэтому варил еще 20 минут. Лишнее выкипело. Получившееся весило примерно 1200гр. То есть в 3 раза больше, чем 400гр из пачки.
В сухом горохе 23гр белка, значит получилось 7-8гр белка в итоге. Вкусно.
У меня был горох целый, надо будет попробовать сварить дробленый.
upd спустя 2 месяца: надо заливать любой горох в 2.5 раза больше (по объему, а не по весу) и варить 50-55 минут. (если 50 - получается грамм на 200 больше, чем в 3 раза увеличение, то есть еще минут 5 поварить нормально). На 400гр гороха 1 чайная ложка соли (полторы многовато).
upd спустя 10 месяцев: надо заливать все-таки в 3 раза больше, потому что в 2.5 раза пригорает горох ко дну кастрюли.
