Не думаю что люди сильно поменялись с 1997 года) Да и после статьи хватает ссылок на исследования после 2000х.</quote>
Люди может и не поменялись, а вот исследования и их результаты могли очень сильно.
Что касается ссылок на исследования после 2000х, то открыл абстракт одного из них и читаю следующую строчку:
"During the two experimental conditions subjects (
fourteen normal-weight women, aged 24.4 (SD 7.1) years, underwent 36 h sessions in energy balance in a respiration chamber for measurements of energy expenditure and substrate oxidation. "
Курсив мой. То есть исследование и его результаты строились всего по 14 людям. Это даже не соответствует минимальным требованиям по количеству для нормального распределения.
А вообще, все эти исследования и наука, очень занятная штука, но вот чтобы делать какие-то выводы, необходимо ознакомиться с полным текстом статьи напрямую, а не читать чужие выводы по их результатам
</quote>