Сам я того же мнения о сое. Когда то хотел несколько кг изолята купить, но не дошли руки и правильно, наверное. Вообще чистую сою особо в магазине не купишь, и париться на этот счёт повода не вижу, фасоль, горох есть.
Только совет тем кто хочет узнать о сое больше, читайте нормальные статьи научные, они на английском правда, как правило это университетские исследования или пищевых ассоциаций всяких. У нас эта тема освещается в основном на сайтах "специалистов по питанию" и в шоу, псевдонаучных передачах. Это не авторитеты и воспринимать на веру такое нельзя. Первые дураки и лгут, у вторых цель развлечь зрителя, а не дать знания.