стараюсь щас есть больше спасибо) 
На примере перечисленных тобой продуктов (количество съеденного взято из справочника Потолкова, т.к. все равно точных данных ты не сообщил):
1) Каша пшеничная - 2 раза по 200г (сколько ты ее схел на самом деле, только тебе известно), 75ккал * 2 = 150ккал
2) Курица - 2 раза по 150г (я надеюсь, что ты съел ее хотя бы 2 раза),
210ккал * 1,5 = 315ккал
3) Картошка жаренная - допустим съел 300г: тогда 190 * 3 = 570ккал
Итого: из названных тобой продуктов: 150 + 315 + 570 = 1035ккал
Комментарии? Ну я например сейчас вешу 96кг и активно худею, занимаясь 100-дневным воркаутом. В день стараюсь себя ограничивать в рамках до 2000ккал. Т.е. наедаю от 1500 до 2000 и при этом я активно теряю 200-300г веса в день. А ты съедаешь в 2 раза меньше (ну или говоришь что в 2 раза меньше), чем я, когда худею, и при этом говоришь, что хочешь набрать вес? Да нет уж батенька. Вам не за гири, а за ложку браться нужно
А если конкретней, то суточный рацион думаю должен быть как минимум из 3000ккал, т.е. в 3 раза больше надо было бы съесть. 