Может быть я из несколько другого поколения, но для меня каша - это гарнир к мясу (или рыбе), плюс еще овощи - и будет нормальный прием пищи. А сухофрукты - десерт, можно есть если хочется сладкого и любишь в разумных количествах, но никак одно другое не заменяет.
Например: гречневая каша (кстати ГИ 40) 100г, курица жареная 150г, салат огурцы с помидорами 200г - 540ккал, 46г белков, 26г жиров, 36г углеводов. Или 250г кураги - 538ккал, 13г белков, 0.75г жиров, 128г углеводов. И что здесь эффективнее и для чего? И после чего быстрее будешь голодный? Можно конечно вместо 100г гречки сьесть 60г кураги с курицей и салатом, и вроде бы по нутриентам все нормально будет, но как-то по-моему это неправильно и не вкусно. А если кому нормально, то в принципе все можно есть в разумных количествах (для того вроде бы и считают КБЖУ), и в сухофруктах тоже много чего полезного есть.</quote>
все же видимо питание определяется традициями в семье, которые заложены с детства. Каши и хлеб - это пища бедных - она дешевая калорийная, быстро забивает желудок. И видимо в послевоенное время это было лучшим питанием.
Я перестал есть каши с мясом, хлеб с мясом, картошку с мясом. Перешел на раздельное питание (пробовал и сыроедение, но мне не понравилось) Стараюсь есть с мясом только овощи. По ощущениям - гораздо лучше усваивается. Да, конечно, потом и скоро уже есть хочу, т.к. усвоилась еда быстро, а по калориям немного получается. Зато тяжести нет в желудке. и ем я раз 6 в день не меньше. У меня в дневнике мой рацион есть.
Каши с утра ем с удовольствием. Но если еду после каши на велике на работу, приезжаю уже голодный. Каши ем исключительно безмолочные, без сахара. К такому питанию пришел методом проб и ошибок. За три года уже привык и мне нравится.
Да и сама теория раздельного питания мне кажется логичной -если есть пищу с разной скоростью усваиваемости, то один из ингридиентов варится с другим, т.е. отделиться не может, что приводит к гниению и образованию шлаков.
Кстати, после каш я быстрее становлюсь голодным, чем после кураги при одинаковых калориях. Никак не мог понять почему, теперь все стало на свои места.