Вот вкратце, о чём в ней говорится. Т.к. уровень гликогена в крови за ночь падает, мышечный рост замедляется. Соответственно, чтобы не допускать падения уровня гликогена ниже критической отметки, после которой начинается "пожирание" собственных мышц, нужно перекусывать примерно в час-два ночи
В принципе лично мне понятно, что если человек тренируется по утрам натощак, то в данном случае при низком гликогене как раз и возможно "пожирание" мышц, и против ночных перекусов ничего не имею, сам позволяю себе булку с молоком перед сном, но там в статье приводятся такие варианты питания, к какому мы все придём через 15 дней.В общем, вот http://narod.ru/disk/34579896001/Muscle%20%26%20Fitness%20(2003)%20№2.djvu.html ссылка на журнал, страница №29, статья называется "Полуночная тайна".
