/forums/comment/43722-itag-ja-poel-a-poskolku-poel-v-vosem-trenirovki-uzhe
26.09.2013 21:58
Итаг, я поел, а поскольку поел в восемь - тренировки уже не будет. Заварил чайку, ну и самое время поговорить о еде - с чувством, с толком, с расстановкой (с) 😃
Как я уже говорил, есть несколько основных принципов питания, следуя (ну, или имея их ввиду) которым можно не заморачиваться подсчётом калорий.
1. Есть лучше четыре-пять раз в день, чем три, а то и два. Наш организм за раз способен усвоить только определённое количество веществ. Всё что сверху - идёт у худощавых в унитаз, у толстеньких - в жировое депо 😃
2. Жир так же необходим организму, как белки и протеины. Есть целая группа жирорастворимых витаминов, да и вообще говоря наш мозг в основном состоит из жировой ткани. Полезен, в общем, жир. Если мне не изменяет память для нормального человека (под нормальным я подразумеваю человека, ведущего некую физическую активность, как мы на турничках) рацион в процентном соотношении выглядит так: углеводы 60%, белки 30№, жир 10% понятно, что у склонных к полноте людей этот процент будет поменьше.
Я с удовольствием смотрю передачи Дениса Семенихина, очень крутого фитнес-инструктора. И у него есть цикл передач про еду. Я как ни смотрю - всякий раз удивляюсь, как же им, фитнес-моделям, непросто живётся с поддержанием подкожного жира в 6%... ну им-то нужно, понятно, показуха. Но когда обычные ребята начинают подобным страдать - не понимаю.
Ещё маленькая ремарочка про сало. Многие ошибочно полагают, что сало-де вредно и жирно. Нихрена подобного. Сырое (просто солёное, не варёное, копчёное и пр.) сало - диетический продукт. Диетический, подчёркиваю. Я сам регулярно покупаю куски сала (специальная часть, "полосатая") килограмма на три на рынке, сам солю и постоянно его ем. У меня всегда стратегический запас 😃
Разговоры про печень, мол нагрузка и прочее - ребята, да вы офигели! До сорока лет даже не заикайтесь про печень. Ну, это если вы не бухали предыдущие десять 😉
3. Ест такой устоявшийся миф, что мы не едим после шести-семи часов. Это не совсем так. Мы едим после шести, мы НЕ ЕДИМ за два часа до сна. Я например ложусь спать в час, а то и два ночи. Если я не поем в двенадцать - я умру от голода и бессонницы 😃
4. Самый важный пункт, я считаю - контроль углеводов. Тут можно взять ручку и записать (шучу конечно). Вы наверняка знаете, что весь жир на наших боках и на брюхе пришёл к нам не от свинячьих отбивных, а от пирожных и жареной картошки на ночь. Знаете ведь? Нет? Ну так вот, он оттуда 😃
Так вот, приём углеводов должен иметь нисходящий характер. То есть белок мы принимаем одинаковыми порциями в течении всего дня, а углеводы утром (в зависимости от вашего строения) либо много либо мало, а вечером либо мало, либо вообще нисколько.
Это просто, гениально и это работает. Эта вот стройная теория про углеводы была мной подсмотрена (и увенчала мои собственные измышления на эту тему) в передаче... вот в этой передаче
Он конечно очень специфические диеты даёт, но в целом очень грамотный и общие принципы интересны будут всем.

Ну и как уж тут повелось, мой обычный рацион 😃
Завтрак:
Омлет с сосисками, или яичница с копчёной колбасой\салом, или варёные яйца с сарделькой или салом. Ничего не могу с собой поделать - люблю сардельки-сосиски-колбасы. Ем не каждый день, но раз-два в неделю точно.
Каша (пшеничная, или геркулесовая, или кукурузная) Если есть тыква, то варю рисовую с тыквой.
Творог (в сыром виде со сметаной и мёдом, или делаю ленивые вареники, ем тоже со сметаной и мёдом)
Кофе (кофе и мелю и варю сам, в турке)
Иногда ем что-то одно, но могу и яичницу, а потом кашу, или творог, это как организм попросит 😃
Вообще я на завтрак ем даже больше, чем на обед. Завтрак готовлю исключительно я.
Обед:
Стараюсь непременно есть мясо. Супы ем не каждый день. С некоторых пор супы вообще ем в охотку. Не считаю это нормальной едой, а если уж суп, то что бы ложка стояла 😃
Итак, мясо- говядина или свинина. Крупы я ем самые разнообразные - обожаю перловку, горох (из него шикарные пюре получаются, а пердеть не будешь, если нормально его вымочишь) чечевицу, цельную пшеницу, гречу, кускус, белую и красную фасоль.
Макароны - это вообще моя любовь! Я их могу целый день есть 😃
Реже ем картофель. Так - обычно если рагу какое делаешь.
Стараюсь, что бы обед был крайне сытным, что бы дожить до ужина.
Ужин:
Как правило рыба, или морепродукты
Либо рыба тушёная с овощами, например дорада с брокколи, или сибасс со спаржей, или скумбрия с луком (на заметку - скумбрия - царь рыба, попробуй, потуши вместе с луком и лимоном)
Или морепродукты, но в виде пасты. Я в общем спокойно отношусь к макаронам вечером, потому как потом иду тренироваться...

Иногда, когда ужин уже давно закончился, до тренировки ещё далеко, а есть уже хочется, я ем творог со сметаной и мёдом, или молоко с хлебом и мёдом.

После тренировки ем вообще всё, что найду 😃

Ну и молоко. Молока я пью много. Когда был мелкий и приезжал к бабушке, пил по три литра в день. Сейчас примерно литр в день, иногда больше.
И мёд, мёд конечно! У одного толкового камрада прочитал ,что если каждый день съедать ложку мёда, то болеть не будешь. имеется ввиду обычный ОРЗ. Мёд я покупаю у специальных людей на рынке, у меня одна тётечка ,которая меня знает и даёт хороший мёд, не сахарный (это когда пчёлам сахар подсыпают, а они с него уж мёд делают) Ну и конечно вы все знаете ,что мёд нельзя хранить в холодильнике, а только при комнатной температуре, и нельзя потреблять при температуре выше пятидесяти градусов, иначе фруктоза распадается на сахарозу и все витамины распадаются. То есть да, с чаем нельзя.

Ух, что-то разошёлся я сегодня... ну может кому-нибудь будет полезно. Если так - мне будет приятно 😃
Фигачу помаленьку
/forums/comment/43745-privet-dobryj-dzhedaj-kollega-sam-arhitektorom
26.09.2013 23:40
Привет, Добрый Джедай, коллега! (сам архитектором проработал 5 лет)
Насчет подсчета калорий, как я уже писал, это временная мера, которая приучит задумываться, сколько и чего ешь. Тема актуальна ребятам, кило на 15 больше тебя. А так согласен - во всем должна быть золотая середина. Но это в идеале. А если я от середины оказался достаточно далеко, то теперь мне придется ненадолго принять противоположную сторону, чтоб быстрее выйти в эту середину )) Во как! *почесывая* Тоже сало обожаю и всякие копчености/поджаристости люблю, но пока не буду весить 76-78 о них усилием воли забываю.

Интересно пишешь. Люблю такие проникновенные трогающие посты.
Как сало-то солишь? Хоть слюню поглатаю)) (только чур без фото)😁
Не так важно, с какой скоростью ты идешь. Главное — идти вперед.
/forums/comment/43782-zabyl-vchera-vazhnyj-moment-my-ne-zapivaem-edu-to-est
27.09.2013 09:37
Забыл вчера важный момент: мы НЕ запиваем еду. То есть мы пьём жидкость за пять-десять минут ДО еды и минут через пятнадцать-двадцать ПОСЛЕ еды. Желудочный сок имеет определённую концентрацию, не нужно его разбавлять.
Фигачу помаленьку
/forums/comment/43785-user-sboletus-user-privet-kamrad-ne-poverish-ja-byl
27.09.2013 09:53
SBoletus Привет!
Камрад, не поверишь, я был на двенадцать килограмм больше, чем я сейчас. Работал год на объекте на Рублёвке, у меня был водитель, я каждый день завтракал в макдональдсе, а на обед нам готовили таджики. Ты знаешь, какими порциями они подают плов? Полную порцию не съедал никто, кроме меня 😃 В общем за год я разъелся на целый пуд. Жаль нельзя здесь с компа фотки грузить - я бы показал, насколько прекрасной розовой свинкой я был 😃
Кончилось всё это просто - я пошёл в секцию бокса, там у меня было два месяца индивидуальных тренировок... вот за два месяца с меня эти двенадцать килограмм и слетели. Просто слетели. Я, испугавшись, что такими темпами буду походить на героя фильма "Худеющий" начал жрать как не в себя: макароны ,батоны с майонезом, сало, ну, всего и побольше. Ну и что думаешь, помогло? Хрен-то там. С меня слетело всё ненужное и уже не набирается.
Отсюда мы делаем главный вывод: при наличии должной ИНТЕНСИВНОСТИ тренировок подсчёт калорий отходит на второй план 😃
Ну и вообще кстати -полным камрадам советую задуматься над секцией бокса. Сам я потом два года занимался тайским боксом. Нежно люблю это единоборство. Нас там ТАК гоняли, что я зелёный уходил с тренировок.
Ну и тренируюсь я в подобной манере - я практически не отдыхаю. Даже не жду, когда отдышусь до конца - очень высокая интенсивность тренировок - залог успеха. ТОлько это надо себя сначала подготовить, а то может какой-нибудь сосудик порваться...
Фигачу помаленьку
/forums/comment/44286-iz-za-plecha-ne-trenirujus-uzhe-tri-dnja-hotja-mne
30.09.2013 15:00
Из-за плеча не тренируюсь уже три дня. Хотя мне никто не мешает качать ноги и пресс, но, как гриццо - отдыхать, так отдыхать 😃 Ну и дел по работе навалилось разных. Заготовки, опять же. Даа, у меня жена активно заготавливает, ну ия помогаю, а как же. Это важно.
В общем у меня тотальный отдых, может вечером напишу про свои тренировки, как это обычно бывает
Фигачу помаленьку
/forums/comment/44628-obratno-segodnja-nichego-ne-delal-zato-naelsja-kartohi
01.10.2013 22:55
Обратно сегодня ничего не делал... зато наелся картохи на ночь 😃
блин, пора бы уже и начинать. Ну а пока - песня дня:
под аволнейшен вообще круто тренироваться. такие они - бодрые 😃
Фигачу помаленьку
/forums/comment/45137-vchera-trenirovalsja-iz-doma-reshil-ne-vyhodit-v-jetom
04.10.2013 15:03
Вчера тренировался. Из дома решил не выходить.
В этом смысле тренировки с собственным весом хороши, как никакие: можно тренироваться буквально где угодно!
Итак, приняв писят грамм разогревшись изрядно, делал отжимания от пола вниз головой.
10+7+7+6+5 неделю всего не делал, а как ослаб...
Потом приседания. Сначала два подхода на обе ноги по двадцать раз, потом приседания с опорой на одну ногу, по пятнадцать повторений на каждую, итого тридцать
20+20+30+30+30+30
Ноги я качаю в ооочень медленном темпе: Примерно три секунды опускаюсь и две поднимаюсь. Всё делаю на полном напряжении мышц, не отпуская напряжение в верхней точке.
Затем отжимания. Руки ставлю широко, отжимаюсь только на кулаках. Отжимания проходят в два этапа: первый во взрывной манере с максимальной скоростью отжимаю шестьдесят раз за один подход, на втором этапе по десять повторов в очень медленном темпе (тоже примерно три секунды на опускание, две на подъём) набираю ещё пятьдесят. Пять подходов, то есть.
60 (быстро) +10+10+10+10+10 (мееедленно)
Ну и последним, но не в последнюю очередь - пресс 😃
Обычно качаю пресс только поднятием ног на перекладине, но когда нет - книжечка. Садишься на пол, фиксируешься уголком, ловишь равновесие и начинаешь складываться, балансируя на пятой точке. Я не сторонник множества повторений в этом упражнении, я ярый сторонник интенсивности и правильного выполнения. В качании пресса ведь что важно? Правильно - не отпускать напряжение. Как ты сократил мышцу, так и пошёл долбить, пока судорога не свела 😃 Перевернулся, прогнулся в пояснице, растянулся секунд двадцать - вот и отдохнули ,можно ещё подход делать! Вчера было примерно так:
70+30+30+30+30+30
И сразу же есть, а то похудеешь 😃
Но вчера такая тренировочка "ленивая" была, вроде и небольшой перерыв, но таки был.
Фигачу помаленьку
/forums/comment/45232-segodnja-posle-vcherashnego-razminochnogo-raza-tozhe
04.10.2013 23:53
Сегодня после вчерашнего разминочного раза тоже решил не газовать - ноги-то болят... хорошо так болят!
Отжимания от пола на руках
10+10+7+6+5+3
Отжимания - хахаха двадцать раз. Заболело плечо, перестал делать.
Подъём переворотом
6+6+4+4+3+3
После каждого подхода, когда над перекладиной висишь - отжимания от перекладины
10+10+7+7+7
Подтягивания- что-то не пошли сегодня
10+7+5+5+5+5+5
Подводящие к переднему вису - подтягивания как бы от перекладины
10+7+7
Пресс. Подъём ног на брусьях
30+20+20+15+15
Вот и всё. Что-то лениво сегодня
Фигачу помаленьку
/forums/comment/45297-b-gedonizma-psto-b-otzavtrakal-segodnja-prosto
05.10.2013 18:11
Гедонизма псто
Отзавтракал сегодня просто:
Варенички "ленивые" из творогу, сдобренные сливочным маслом и политые черникой, растёртою с мёдом.
Пил кофий, молотый с горошиной чёрного перца и варёный с сахаром.

Отобедал, чем б-г послал, а б-г сегодня послал:
Макрель малая (скумбрия) тушёная с картофелем, луком, морковью и дольками чеснока, сдобренная пряными травами - розмарином и орегано. Закусывал салатом из красных, мясистых перцев, свежего огурца, лука, настоящих греческих олив и греческого сыра сувлаки, сдобренных оливковым маслом.
После пил цейлонский крупнолистовой чай с чабрецом и можжевельником, закусывал плиткой гематогена.
Думаю, чем бы таким отужинать?..

На ужин придумал обжаренные ломтики свинины, щедро посыпанные свежей зеленью, полюбившийся публике салат из перцев с сыром и оливами, а на закуску была дальневосточный слабосолёный кижуч с бородинским хлебом и свежим огурцом.
После опять пил чай с шоколадом.
Фигачу помаленьку
/forums/comment/45338-privet-prisoedinjus-k-serjoge-vykladyvaj-recept-sala
05.10.2013 21:32
Привет.

Присоединюсь к Серёге - выкладывай рецепт сала😃

Постоянно покупаю и пробую солить сало и очень редко получается чтобы и шкурка жевалась и само сало не расползалось.
В принципе шпиг по-венгерски неплох Рублевского завода.
Но самое вкусное сало ем у товарища из Тулы, работали как-то вместе и угощал за обедом. Но тогда я еще не увлекался самосолом и рецепт не спрашивал😦 а зря.
Все что нас не убивает - делает нас сильнее.
/forums/comment/45354-b-salo-b-i-kak-mnogo-jetom-zvuke-dlja-serdca-russkogo
05.10.2013 23:23
САЛО
как много этом звуке, для сердца русского слилось, как много в нём отозвалось...

Когда я говорю сало, я не имею ввиду чистое сало. Такой, знаешь, белый кубик чистого жира. Нет, когда я говорю сало, я имею ввиду определённую часть с живота, где мясо с прослоечками сала - одинаковой толщины. И я не имею ввиду копчёное\варёное ну и всякоразное, подвергшееся тепловой обработке. Сало, как диетический продукт - только солёное
Кусок на срезе должен напоминать фанеру. Толщиной же он должен быть от четырёх до шести сантиметров. Сразу скажу, что часть эта довольно ценная и разбирается в момент. Так что вашему мяснику (у вас же есть "свой" мясник, да?) нужно давать задание заранее.
Итак, мы имеем кус сала в два-три килограмма. Тщательно моем и скоблим шкуру. Это важно - шкуру нужно очень хорошо выскоблить. Оговорюсь, что рецепт кагбэ не мой, мне его дал бывший шеф-повар ресторана "метрополь", и он просил отнестись с вниманием ко всем пунктам. Это важно. Сало ведь 😃 Так вот, начав шкрябать вы поймёте, что я имел ввиду под тщательно.
Затем мы надрезаем кусок до кожи несколькими продольными резами размечая куски так, что бы потом их в готовом виде нарезать уже поперёк.

Соль. Соль нужна каменная, крупного помола. Лучше всего подходит хохляцкая. Артёмовская, вроде... соли нужно много. Не нужно бояться, что сало пересолится - оно возьмёт ровно столько, сколько нужно. Но соль нужна для ферментации, поэтому - не жалеть.

Чеснок. Некоторые неустойчивые граждане пугаются, когда говоришь, что сало нужно шпиговать чесноком! Но мы же не такие, мы-то всё понимаем. Тут тонкий момент - когда ты берёшь кусок простого сала и трёшь хлебушек чесноком - вкус получается слишком резкий. Согласен, в иных случаях может и хорошо, но когда у тебя сальце уже имеет тонкий, ненавязчивый, но вполне ощутимый аромат чеснокааа... в общем - вы понимаете 😉
Чеснок режем дольками, делаем проколы в сале и вставляем туда дольки. Я люблю, когда чеснока очень много, оно всё в дырках 😃

Лавровый лист. Лучше свежий. Знаете - на рынках продаются веники. Его нужно буквально на минуту замочить в горячей воде - не кипятке. Что бы размяк.

Чёрный перец. Только свежемолотый, только хардкор не используйте покупной молотый, либо на меленке крутите, либо в ступке - это важно.

Ну а процесс довольно прост - надрезаете кусок на несколько частей, оставляете шкуру целой, что бы он не развалился. Шпигуете чесноком, ЩЕДРО обмазываете солью и перчите. Потом в прорези кладёте лавровый лист и сверху кладёте лавровый лист. Я люблю, когда лаврушки тоже много. на дно пакета тоже много соли, кладёте сверху ваш кусок и убираете в холодильник на четыре дня. Там будет происходит таинство ферментации 😃
Через четыре-пять дней (в зависимости от толщины куска, но тут уж только практика 😉 ) убираете ваш кусок в морозилку. Сразу лучше не есть - оно ещё не настоялось, а вот через недельку можно 😃 ну и чем дальше, тем оно будет душистей.
Приятного аппетита, камраден! 😉
Фигачу помаленьку
/forums/comment/45368-mozhet-vylozhit-jetot-post-v-stati-pitanie
06.10.2013 01:15
Может выложить этот пост в Статьи -> Питание?)))
кто не сворачивает тот дойдет (c) DoXoD
/forums/comment/45376-spasibo-pri-pervoj-zhe-vozmozhnosti-poprobuem
06.10.2013 08:19
Спасибо! При первой же возможности попробуем соблюсти все таинство😃
Все что нас не убивает - делает нас сильнее.
/forums/comment/45378-user-wasd-user-anton-resurs-to-sportivnyj-a-tut
06.10.2013 09:47
WasD Антон, ресурс-то спортивный, а тут чистый гедонизм 😃
Но хотя... чё нет то? выложим!
Фигачу помаленьку
/forums/comment/45538-vchera-s-vnezapnoj-proverkoj-posetil-g-kolomna
07.10.2013 11:55
Вчера с внезапной проверкой посетил г. Коломна, проверить сложившуюся в городе ситуацию с саунами. По итогам проверки могу доложить: ситуация, прямо скажем, печальная. Из проинспектированных пяти заведений четыре оказались весьма посредственного состояния притонами, с потёртыми сухими саунами, где не разрешают париться веником. С веником нашёл только одну. Не новая, конечно, но хорошая. Напарились от души! Взял себе дубовый веник - класс.
Проверка местных ресторанов показала ту пропасть, отделяющую столицу от сателлитов: интерьеры - адский ад, кормят... ну, не отравишься конечно, но в заведении с названием РЕСТОРАН как-то уже привык получать другое.
В общем вчера опять был день гедонизма и релакса. Правда мы закончили париться только в двенадцать ночи ,а впереди ещё предстоял путь до каширки сначала - завести спутников, а потом в Звенигород. Как я ехал распаренный, с залипающими глазами - это отдельная песня... домой попал только в три ночи.
Фигачу помаленьку